Cortael pan en rodajas de aproximadamente 2 cm. Bate los huevos y resérvalos en un recipiente. Cuela la leche para retirar la canela y la piel de limón y déjala en otro recipiente. Calienta el aceite en una sartén. Remoja las piezas de pan primero en la leche y luego en el huevo.
Preparaciónde las torrijas sin gluten. 1. Se pone a calentar la leche con el azúcar, la cáscara de la naranja y del limón, y la canela en rama, hasta que rompa a hervir, para que coja sabor. 2. Una vez hervida la leche, se empapan bien cada rodaja de pan, se dejan que escurran un poco la leche y se bañan en huevo batido.
TRUCOS& CONSEJOS. Para preparar unas torrijas sin leche se debe sustituir la leche de vaca, por una bebida vegetal. El pan de brioche no debe sumergirse mucho tiempo, ya que al ser tan blandito se deshace. Puedes sustituir el pan por el que te guste, incluso, sin gluten. Si se añaden otras especias a la leche como cardamomo, se cambia el sabor.
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