Cortala berenjena en rodajas finas y fríela en aceite de oliva durante unos minutos en una sartén. Retira y deja enfriar. En tanto, corta la cebolla a la juliana y rehógala en la misma sartén. Retírala. Quítale la piel a la patata cocida y tritúrala. Mezcla con mantequilla y nata líquida para hacer un puré casero.
Puréde berenjena y tomate Cuando llegó la hora de introducir el tomate en la alimentación de #minigatita, tuve muchas dudas porque estudié que es un alimentos altamente alergénico,. Además, recomiendan que la introducción de un vegetal se haga mejor con el alimento cocido para evitar la presencia de cualquier microorganismo que pueda poner 80g de cebolleta en trozos. 100 g de tomate en trozos. 25 g de aceite de oliva (y un poco más para servir) 150 g de berenjena en trozos. 1 pellizco de orégano seco. 1 pellizco de azúcar. 200 g de agua. 2 quesitos en porciones. Inf. nutricional. Lavalas berenjenas y córtalas longitudinalmente. Ponlas en un recipiente apto para el microondas y mételas durante 10 minutos a máxima potencia. También lo puedes meter en el horno, aunqueCómohacer Puré de brócoli: 1. Alistar todos los ingredientes para la elaboración del puré de brócoli saludable. 2. Cortar el brócoli en trozos pequeños, junto con los tallos. 3. En una olla con agua hirviendo, introducir el brócoli con una pizca de azúcar (ayuda a intensificar el color verde) y sal. Cocinar durante 10 minutos.Instrucciones 1. Lava y seca las berenjenas y ásalas enteras en el horno durante 30-40 minutos (dependiendo del tamaño) a unos 180º C. 2. Déjalas enfriar y pélalas. 3. Pon en un bol las berenjenas peladas, añade los dientes de ajo, el tahini, el zumo de limón, el comino, el aceite de oliva, la pimienta, el pimentón y la sal. 4. Separarla coliflor en “arbolitos” y lavarla. Pelar la papa. Hervirlas en una olla con agua hasta que la papa esté lista. La coliflor deberá quedar bien blanda, así se integrará bien al puré. Colar las papas y coliflor y aplastar inmediatamente, en caliente. Agregar la manteca, la sal y la pimienta.
Esel procedimiento más notorio para restar el amargor. Corta la berenjena en láminas o rodajas, y ponlas en capas en un recipiente o fuente. Agrega una capa abundante de sal (mejor sal gorda), y agrega otra castra muy por encima y repite el proceso hasta finalizar con las berenjenas.6VgDJM.